L O A D I N G

Vitigno: Moscato.

Provenienza uve: Treiso.

Ceppi / Ha 4000

Anno impianto: 1990/2000

L'uva appena raccolta è pressata in modo soffice: il mosto così ottenuto, dopo una prima filtrazione di sgrossatura, è stoccato e conservato in vasche di inox ad una temperature di -3/0 °C. Così facendo si estrae e si conserva tutto l'aroma presente nella buccia e nella polpa dell'acino.

Im mosto proveniente da diverse epoche di vendemmia è posto a fermentare in autoclave fin al raggiungimento di una pressione di 1,5 atm e 5% di alcool. Successivamente il vino è microfiltrato ed imbottigliato.

Questa operazione garantisce la conservabilità, la brillantessa e la fragranza del prodotto nel tempo.

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