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LANGHE

D'AMBLE

Vitigno: Sauvignon.

Provenienza uve: Cappelletto, in Treiso (450/500 Metri slm).

Esposti ad Est, con potatura Guyot.

Ceppi / Ha: 4500.

Resa/HA: 60-70 q / Ha.

Anno impianto: 1999.

VIGNETO

 

VINIFICAZIONE

Dopo una breve macerazione a freddo per una maggiore estrazione dei profumi, il mosto viene separato

dalle bucce e messo a fermentare in acciaio inossidabile a temperatura controllata. Segue un affinamento in

vasche in acciaio inox a bassa temperatura sui propri lieviti fino all’imbottigliamento primaverile/estivo.

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Azienda Agricola Abrigo Orlando di Abrigo Giovanni

Via Cappelletto 5, 12050 Treiso (CN)

P.I. 02369730045

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